江苏快三

2019-10-21    人阅读

成都小吃是全国出了名的,早点也一样,小吃里面也有大学问,在某鞋业市场,小章每天上班,都要去小摊上买早点吃,时间一长,发现各个流动的早点摊的生意也有区别的。先不说摊子上全部的早点如何卖,且说同样的东西,某摊子一桶米线或要比对手多卖出一元钱,即每桶能卖出4元钱,而其它的杂牌摊子每桶米线或面条只卖到三元钱,这其间一元钱的差别在哪里,原来多卖出一元钱的早点摊有下面的几个特色:

1、多卖出一元钱的摊子虽然也是户外流动摊子,但地点相对固定,硬件好,经营面积相对较大,锅碗瓢勺炊具显得有档次,与其它杂牌的早点摊子区隔出来,突出了自己的经营个性。

2、市场定位清晰,早点的消费者分为鞋城老板和打工一族,有来自五湖四海的商客,有本土的食客,所以早点必须要内容丰富,有汤园、糯米丸子、米线、面条、粉条等。

3、人气好,可以说人挤人,抢着买,甚至高峰期消费者排起队也愿意等待。

4、附加配料多,比如汤园可以加鸡蛋、醪糟、白糖等,面条和可以加瘦肉末、鸡汤、牛肉等。

5、佐料多,有葱蒜末、香菜、芹菜、小白菜等蔬菜,有、酱油、料酒、花椒粉、味精、鸡精、精盐、辣椒油等调料,而且都放在明显的位置,应客户所需,应有尽有。

6、服务人员齐,一共有3个,分工明确,有搞汤圆、糯米丸的,有弄米线、面条的,有现场制作的,他们配合得好,动作也快,这样能够不耽误顾客的时间而把服务做到位。

7、包装也有学问,仔细观察,装早点的包装桶要比杂牌摊子的大出一点,别看这大出一点,其实也是一种促销,抓住了顾客物美价廉的消费心理。

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